A fehérjefölöző - más néven fehérjelehabzó - képes eltávolítani a víz felszínén összegyűlt szerves anyagokat, fehérjéket, zsírokat, egyéb szennyeződéseket, mielőtt bomlásnak indulnának. A fehérjefölözők működésük során felgyorsítják az akváriumban a gázcserét is, ezért általában nincs szükség külön levegőztető berendezésre.